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孜然牛肉干收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 牛腱子 250克
- 孜然粉 适量
- 香叶，八角，桂皮，花椒 适量
- 糖 四小盐勺
- 生抽 两汤勺
- 料酒 适量
- 盐 一勺
- 食用油 两汤勺
孜然牛肉干的做法步骤
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步骤 1：
1.把八角桂皮生姜香叶干辣椒花椒放水里煮，然后把牛肉绰水，我是先切牛肉粒再绰水。 2. 把牛肉捞出连带香料一起，把生抽，食用油，料酒，糖和盐放一个碗，微波一分钟，倒入牛肉中，搅拌腌制两小时以上，隔半小时搅拌一次。 3.全部倒入面包机，选烘烤模式40分钟，期间不定时翻动几下，结束后，把汤汁倒出，香料生姜全部夹出。我把汤汁另外留着可以拌面。
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步骤 2：
4.继续选翻炒或是炒干货模式，30分钟，最后还剩四五分钟的时候放入适量的孜然，直到程序结束。还可以放点白芝麻，或辣椒粉，喜欢干一点的，可以多炒十分钟。
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步骤 3：
我是装出来以后自然风干。
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步骤 4：
家里小吃货等不及了，着急出锅！
