以前老妈在这边照顾我们,陪着她最爱的小孙子长大,每每秋风起,她都会煲鲫鱼鸡脚木瓜汤,那个汤色泽奶白,味美鲜甜,她的女婿每次都喝个满足。
如今老妈回老家陪我爸去了,我们还经常念叨着她的汤。其实这个汤也是挺简单的,但感觉就是煲不出老妈的味道来,也许老妈的汤里更多的加入了她对我们的爱与温暖吧。
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步骤 1:
木瓜洗洗 鸡脚洗洗 鲫鱼洗洗
步骤 2:
木瓜去皮切块,煲汤的话木瓜可以选青一点的
步骤 3:
鸡脚美容一下,剪掉指甲,飞飞水
步骤 4:
鲫鱼洗净后划拉几下,加料酒、盐腌一腌
步骤 5:
油锅烧热,下鱼煎 一定要用厨房纸把鱼身上的水擦干了,鱼才能煎得好看,不会毁容
步骤 6:
咕嘟咕嘟 剩下的交给时间
步骤 7:
冷天来一碗