珍珠苦瓜排骨汤的做法步骤

• 步骤 1：

  早上买了一条壹号土猪的排骨，剁块洗净

• 步骤 2：

  排骨飞水

• 步骤 3：

  煮出血沫后洗净待用

• 步骤 4：

  这就是珍珠苦瓜，是那种翠绿色的，上面小凸起比其他苦瓜品种相对尖锐

• 步骤 5：

  去头去尾剖开

• 步骤 6：

  挖去里面的囊

• 步骤 7：

  切成这样大小的块块

• 步骤 8：

  潮汕人家家居必备的虾干

• 步骤 9：

  剥壳

• 步骤 10：

  拍点蒜

• 步骤 11：

  把所有备菜放进锅里，加上适量水，大火煲开后，转中火慢慢煲

• 步骤 12：

  煲了一个小时左右，调下咸淡，然后可以关火，

• 步骤 13：

  夏天这样的苦瓜排骨汤我可以一口气吃个饱