酸菜白肉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材，酸菜多洗几遍，攥干水分备用。 姜切片，蒜切末。 取出一些蒜末，放在碗里加入酱油，做成蒜泥备用。

• 步骤 2：

  姜切片，蒜切末。 取出一些蒜末，放在碗里加入酱油，做成蒜泥备用。

• 步骤 3：

  凉水下锅，加入猪肉，加入姜片，料酒，焯水。

• 步骤 4：

  取一小碗，加入盐，鸡精，白糖，味精，麻辣鲜，酱油。

• 步骤 5：

  焯好水，捞出洗净，放凉后切片备用。

• 步骤 6：

  锅里加油，下入蒜末，姜片，花椒，八角。 炒香后，下入酸菜，炒软后，加入少于酱油，将酸菜炒上色加入清水。

• 步骤 7：

  锅烧开后加入切好的猪肉。

• 步骤 8：

  炖煮20分钟后加入调好的碗汁，继续炖煮40分钟后，出锅装盘撒上少于香菜装饰。

• 步骤 9：

  一道好吃的酸菜白肉就做好啦（￢㉨￢） 开吃