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清炒娃娃菜收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 娃娃菜 两小颗
- 蒜粒 3个
- 干辣椒 1/3个
- 盐 小半勺
- 鸡粉 小半勺
- 酱油 一勺
- 耗油 一勺
- 十三香 小半勺
清炒娃娃菜的做法步骤
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步骤 1：
将五花肉切片备用， 蒜切末，干辣椒切断备用， 将娃娃菜，掰开洗净，根和叶分离。
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步骤 2：
起锅烧油，将五花肉下锅煸炒出油脂后，下入蒜末，干辣椒段炒香， 中小火炒，要把干辣椒炸脆不糊。
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步骤 3：
炒香后加入少于十三香翻炒片刻，加入酱油爆香，将酱油的豆腥味炒出后下入菜根煸炒。
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步骤 4：
煸炒至菜根软踏后下入菜叶继续翻炒，炒至菜叶软下来以后，加入盐，鸡精，耗油翻炒均匀后出锅装盘。
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步骤 5：
这要少油，健康的清炒娃娃菜就做好啦 不是很好看但是很好吃(｢･ω･)｢嘿
小贴士
下入菜叶的时候可能因为自身锅的原因会感觉菜叶很多这个时候不要心急 娃娃菜本身水分是很多的 慢慢的去翻动 一会就会变软变少了。
最近吃的有点油，早餐就来了个清炒娃娃菜吧。
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