西红柿炖牛肉，味道鲜美，健康营养的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉切成小块（最好肥瘦相间，我这个太瘦了），姜片准备好。

• 步骤 2：

  葱切成段。

• 步骤 3：

  牛肉凉水下锅，放入姜片和料酒，烧开后撇去浮沫。

• 步骤 4：

  捞出沥干水分。

• 步骤 5：

  高压锅放入适量的水，放入牛肉姜片，用高压锅先炖30-60分钟。（没有高压锅的可以省略，用铁锅炖的话时间要再长一点）。这个时候把西红柿去皮切块，木耳泡发。

• 步骤 6：

  锅里热油，放入葱姜，炒出香味。

• 步骤 7：

  放入西红柿和八角，翻炒均匀。

• 步骤 8：

  放入木耳，一勺生抽，两勺盐，翻炒均匀。

• 步骤 9：

  放入高压锅里的牛肉和水（如果没用高压锅提前炖，可以直接放入牛肉和够量的开水），再炖30-40分钟，炖至木耳软烂，就可以出锅啦！

• 步骤 10：

  留点汤，不用收汁。倒入碗里，一边吃菜一边喝汤，也可以汤泡饭哦，好好吃的！