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玉米面红枣发糕收藏
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所需食材
- 中筋面粉 210g
- 玉米面 40g
- 白砂糖 20g
- 鸡蛋 1g
- 牛奶 140g
- 酵母 6g
- 红枣 40克
- 南瓜子 30克
- 酵母粉 3克
- 色拉油 15克
玉米面红枣发糕的做法步骤
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步骤 1：
将中筋面粉、细玉米面、酵母粉、色拉油、糖放入面包机。
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步骤 2：
磕入鸡蛋，加入牛奶，选择揉面程序揉10分钟。
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步骤 3：
6寸蛋糕模具底部垫烘焙纸，侧壁刷适量食用油防粘。
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步骤 4：
将面团移入蛋糕模具内，手蘸水将面团表面整平。
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步骤 5：
红枣洗净，去核，切碎。将红枣碎、南瓜子一起装饰在面团表面。
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步骤 6：
蒸锅内加足量温水，将蛋糕模具放入蒸屉，盖盖静置发酵至两倍大。
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步骤 7：
大火烧开蒸锅内的水，转中火蒸30分钟，关火闷5分钟即可。
小贴士
装饰上红枣碎、南瓜子时，稍微向下按压一下，粘得更牢固。
暄软细腻，颜色金黄，坚果和红枣提供了更丰富的滋味。现在特别爱吃粗粮，经常期待着各种不同的搭配，制作出最喜欢的口感。
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