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步骤 1:
南瓜洗净,去瓤切块,放入蒸锅蒸熟,压成泥。
步骤 2:
将所有食材放入面包机中,选择揉面模式,揉10分钟。
步骤 3:
6寸(边长约15厘米)蛋糕模具底部垫烘焙纸,侧壁刷适量食用油防粘。
步骤 4:
.将搅好的南瓜面团移入蛋糕模具内
步骤 5:
手上蘸点水,用手将面团表面按压平整。
步骤 6:
蒸锅内加足量温水,将蛋糕模具放入蒸屉内,盖盖静置发酵至两倍大。
步骤 7:
大火烧开蒸锅中的水,转中火蒸30分钟,关火闷5分钟即可。
南瓜泥要晾至常温后再与酵母粉混合,温度太高会使酵母失去活力。