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鹰嘴豆三文沙拉 | 轻食首选收藏
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所需食材
- 熟鹰嘴豆 50g
- 三文鱼 100克
- 黄瓜 50g
- 圣女果 50
- 奶酪 30
- 紫甘蓝 2片
- 玉米粒 20g
- 小番茄 5个
- 橄榄油 10ml
- 柠檬汁 一勺
- 盐 半勺
- 黑胡椒 半勺
- 欧芹 1勺
鹰嘴豆三文沙拉 | 轻食首选的做法步骤
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步骤 1：
鹰嘴豆用清水泡发，放入清水中煮熟。捞出控水备用
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步骤 2：
三文鱼切成适口的小块，加少许海盐、黑胡椒碎、柠檬汁、橄榄油拌匀。
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步骤 3：
不粘锅烧热，放入三文鱼块，中火煎至表面焦黄，盛出备用。
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步骤 4：
圣女果洗净切块。黄瓜洗净切块。飞达奶酪切块。
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步骤 5：
将所有剩余辅料放入小碗中拌匀，混合成沙拉酱汁。
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步骤 6：
沙拉碗中放入鹰嘴豆、圣女果、黄瓜、飞达奶酪，淋适量沙拉酱汁拌匀。
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步骤 7：
拌好的沙拉最后放上三文鱼块即可。
小贴士
沙拉酱汁应分次拌入沙拉中，味道合适就可以。沙拉的口感宜清淡。
鹰嘴豆属于杂豆类。杂豆的蛋白质含量是大米的3倍左右，饱腹感强。用杂豆代替一部分白米白面对减肥非常有帮助。
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