蛋黄肉粽+豆沙粽的做法步骤

• 步骤 1：

  买回来的粽叶洗干净，用开水焯3-4分钟后过凉水，浸泡在凉水里备用。

• 步骤 2：

  一部分糯米加酱油、盐水（蛋黄肉粽），另一部分加水、红豆（豆沙粽）泡一晚上。肉第二天早上起来用酱油、老抽、耗油、料酒、葱姜、糖盐拌均匀，放冰箱备用。蛋黄用二锅头（白酒）浸泡备用。

• 步骤 3：

  着手开包，一个个肉粽和豆沙粽就慢慢做出来了，花了我一上午时间。

• 步骤 4：

  凉水上锅，豆沙粽和蛋黄肉粽分开煮，水没过粽子，上面放个盘子压住再盖锅盖煮，水开后小火2小时，关火焖2小时，最好过夜。第二天再煮开就可以吃了。

• 步骤 5：

  焖煮中。。。

• 步骤 6：

  煮成功啦！

• 步骤 7：

  绝绝子~