空心麻球的做法步骤

• 步骤 1：

  准备上述食材

• 步骤 2：

  碗中放入白糖，倒入开水搅拌至融化成糖水

• 步骤 3：

  盆中放入糯米粉，加3克泡打粉 倒入融化的热糖水，（少量多次添加）用筷子搅拌成絮状。

• 步骤 4：

  再揉成光滑的面团（不能太稀）

• 步骤 5：

  盖上保鲜膜静置20分钟

• 步骤 6：

  揪一块面团揉圆

• 步骤 7：

  依次做好

• 步骤 8：

  另一种，包上豆沙馅，再盖上一片

• 步骤 9：

  揉成圆形

• 步骤 10：

  豆沙馅的

• 步骤 11：

  将圆子先放入清水中

• 步骤 12：

  再裹上白芝麻，搓几下，防止芝麻掉落

• 步骤 13：

  不带馅儿的

• 步骤 14：

  豆沙馅的

• 步骤 15：

  锅内油温4成热，转小火，下去芝麻团，晃动锅防治粘到锅底

• 步骤 16：

  小火慢炸，等芝麻球漂浮起来了就用漏勺按压，一会儿就会慢慢鼓起来，等麻团全部鼓起来就不停的用漏勺转圈翻滚着炸，使其受热均匀

• 步骤 17：

  全程小火，炸至表面金黄出锅（大概8分钟左右），在麻团表面微黄快要出锅时，可提高油温使其炸至表面金黄

• 步骤 18：

  好吃