陕西特色美食～烩麻食（又名猫耳朵）的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉和成稍硬的面团

• 步骤 2：

  盖上保鲜膜，醒面半小时

• 步骤 3：

  1⃣️面团擀成稍厚的面片 2⃣️切成条，撒点面粉，防止粘连 3⃣️再切成小粒，多撒点面粉，防止粘连 4⃣️用右手大拇指按住面粒，使劲按压住往前推

• 步骤 4：

  做好的麻食

• 步骤 5：

  准备芹菜、娃娃菜、油麦菜、香菇、香肠、土豆

• 步骤 6：

  锅内油热，放入土豆、香菇、香肠、娃娃菜，稍炒

• 步骤 7：

  加入芹菜，再加入生抽、盐、花椒面、鸡精

• 步骤 8：

  锅内水开，下入麻食

• 步骤 9：

  等麻食都飘飘起来了，再煮2分钟

• 步骤 10：

  炒好的菜倒入麻食锅中

• 步骤 11：

  下入油麦菜，最后再淋入鸡蛋液即可（我忘了淋入鸡蛋了） 加入生抽、老抽一丢丢、花椒面、鸡精、盐，搅匀即可。

• 步骤 12：

  盛碗开吃喽！

• 步骤 13：

  加入辣椒油，更好吃哦！