小贴士

菌菇类食材都非常鲜美，不同种类的菌菇食用方法也有所不同！平常我们使用比较多的有香菇丶平菇、杏鲍菇、金针、菇蘑等。它们的食用方法虽然不同，但都是用来增鲜提味的好帮手。
这道菜巧妙地运用了香菇的鲜味和咸味！提鲜的同时，从而减少盐的用量。