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水晶虾饺收藏
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所需食材
- 馅料：
- 虾肉 180克
- 胡萝卜 20克
- 盐 适量
- 糖 3克
- 鸡精 2克
- 猪瘦肉 30克
- 猪油 半羹
- 芝麻油 1羹
- 小麦淀粉 1羹
- 饺子皮：
- 小麦淀粉 100克
- 土豆淀粉 30克
- 猪油 1羹
- 开水 适量
水晶虾饺的做法步骤
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步骤 1：
虾仁拍碎，瘦肉剁碎，胡萝卜切丁。
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步骤 2：
虾肉、瘦肉和胡萝卜放入容器，加入盐、糖、鸡精、小麦淀粉，搅拌上劲
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步骤 3：
小麦淀粉和土豆淀粉混合。
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步骤 4：
加入滚烫的开水搅拌。
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步骤 5：
揉成光滑的面团。
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步骤 6：
分成相等的小剂子。
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步骤 7：
案板抹油，小剂子拍成饺子皮。
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步骤 8：
开始包馅，不易过多，容易破皮。
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步骤 9：
包成饺子状
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步骤 10：
上锅蒸7分钟。
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步骤 11：
出锅啦！
