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红烧猪脚收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪蹄 半只
- 生抽 2汤匙
- 老抽（或红烧酱油） 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 八角 1个
- 桂皮 一小节
- 香叶 2片
- 花椒（可有可无） 十几粒
- 冰糖 10g
- 姜 一块
- 葱 两根
- 蒜瓣 一头
- 蚝油 适量
- 盐 适量
- 味精 8克
- 料酒 适量
红烧猪脚的做法步骤
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步骤 1：
猪脚洗净焯水备用。
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步骤 2：
炒糖色
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步骤 3：
炒至酱油的
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步骤 4：
放入姜蒜爆香
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步骤 5：
加入猪脚
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步骤 6：
料酒调味
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步骤 7：
生抽
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步骤 8：
酱油少许
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步骤 9：
加入八角、桂皮、香叶、花椒
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步骤 10：
加盐调味
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步骤 11：
加入适量水，高压锅压10分钟
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步骤 12：
大火收汁
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步骤 13：
吸收好汤汁
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步骤 14：
出锅咯，满满胶原蛋白
