微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
不用水的鸡肉韭菜丸子汤收藏
浏览 23706
收藏 6
所需食材
- 韭菜 100克
- 鸡蛋 1个
- 葱 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 自粉调料(可用十三香代替) 适量
- 香菜 3根
- 鸡汤鸡肉 900克
- 粉条 1把
- 木耳、蘑菇 50克
- 面粉 50克
- 淀粉 3勺
- 青菜 1把
不用水的鸡肉韭菜丸子汤的做法步骤
-
步骤 1：
准备食材：韭菜洗净，切碎。木耳蘑菇粉条泡发好。香菜，葱洗净，切碎。
-
步骤 2：
韭菜放入盐，13香。用面粉和淀粉，拌匀
-
步骤 3：
打入鸡蛋
-
步骤 4：
沿着一个方向搅拌，成团状，软硬适中
-
步骤 5：
把事情炖好的鸡汤，放入锅中。鸡汤烧滚，放入木耳蘑菇粉条青菜，滚开
-
步骤 6：
把团好的韭菜用手挤入锅中，手上最好沾水，全部下入锅中，煮开。水开之后再煮三分钟，倒入事先炖好的鸡肉。
-
步骤 7：
葱花香菜用盐酱油，醋，香油拌一下。
-
步骤 8：
把刚刚腌好的香菜葱花倒入锅中
-
步骤 9：
美味的韭菜丸子，光用鸡汤，不用一滴水的韭菜丸子出锅了。鲜香浓郁！
小贴士
拌韭菜丸子的时候不要太软也不要太硬。太软了，会散；太硬了，口感不好。
