榴莲奶油卷的做法步骤

• 步骤 1：

  玉米油和蝶豆花粉混合均匀后倒入牛奶搅拌到乳化状态，筛入低筋粉混合均匀。

• 步骤 2：

  把鸡蛋分离出蛋黄放入面糊内拌匀，这里用的是4个蛋黄，5个蛋白，会让颜色更清新一些。

• 步骤 3：

  70克细砂糖分3次加入蛋白内搅打到中弯钩状态，先取1/3蛋白放入蛋黄糊内拌匀。

• 步骤 4：

  再倒回原来的蛋白霜内拌匀，最后的蛋糕糊是很有光泽度不消泡的哦。

• 步骤 5：

  烤盘里垫上硅胶垫，从20CM高度倒入蛋糕糊，铺平后震出大气泡，烤箱上火145度，下火150度预热好，放入烤箱中下层烤半小时出炉。

• 步骤 6：

  等到冷却到温热的时候脱模，翻过来在毛巾面上烙上哆啦A梦印章。

• 步骤 7：

  淡奶油加入细砂糖打发，铺在蛋糕体上，在1/3处垒起小山丘，挖个坑填入榴莲肉，再用奶油封住，用擀面杖辅助卷起来。

• 步骤 8：

  放入冰箱冷藏定型2小时，取出来切件即可享用。

• 步骤 9：

  超清新的Tiffany蓝配上可爱的哆啦A梦图案，颜值真的要爆表了，一发朋友圈，立刻被赞爆，都说颜色超美，看起来就很好吃，榴莲控眼看着就流口水，我替大家试吃了下，是真的非常好吃哦。