广式家常菜～梅菜蒸鱼腩，鲜香嫩滑入口生香的做法步骤

• 步骤 1：

  姜丝和葱丝里加入适量料酒，抓出葱姜水

• 步骤 2：

  将葱姜水倒入鱼腩里搅拌均匀，腌制一会

• 步骤 3：

  浸泡好的梅菜挤干水分后切碎

• 步骤 4：

  锅里加入适量油，先爆香蒜末，然后加入梅菜翻菜

• 步骤 5：

  梅菜翻炒出香味后加入1小勺白糖，1.5勺味极鲜酱油，翻炒均匀后出锅

• 步骤 6：

  鱼腩挑去葱姜，再用厨房纸巾吸干水分

• 步骤 7：

  蒸盘底部先铺上一层梅菜，再放上鱼腩，面上再铺一层梅菜

• 步骤 8：

  水开后上锅，大火蒸12分钟

• 步骤 9：

  蒸好后撒点红点丝和葱丝，淋入热油，蒸鱼豉油

• 步骤 10：

  这道梅菜蒸鱼腩就做好啦，梅菜特别香，鱼腩特别嫩滑，喜欢就赶紧收藏起来试试吧