老式脆皮鸡蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备所需食材；

• 步骤 2：

  将鸡蛋磕入盆中，倒入蜂蜜和细砂糖；

• 步骤 3：

  打发至体积膨大，颜色发白，再转中低速打发至细腻无大泡，提起打蛋器有明显的纹路且不易消失；

• 步骤 4：

  接着筛入低筋面粉；

• 步骤 5：

  翻拌均匀；

• 步骤 6：

  如果想要巧克力夹心可以加适量巧克力，没有可不放；

• 步骤 7：

  倒入纸杯模具中，大约倒入7~8分满即可，然后再均匀撒上适量白芝麻；

• 步骤 8：

  放入预热好的烤箱中，继续180度烘烤18分钟左右即可；

• 步骤 9：

  搞定！

• 步骤 10：

  开吃

• 步骤 11：

  外脆内软、香气扑鼻