红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  肉切块水煮开

• 步骤 2：

  用清水把肉冲洗干净

• 步骤 3：

  准备桂皮，茴草，八角，生姜，冰糖

• 步骤 4：

  锅烧热放入佐料翻炒出香味

• 步骤 5：

  倒入肉一起炒，需要不停翻炒

• 步骤 6：

  放入料酒和红酱油

• 步骤 7：

  放入水和冰糖（水以漠过肉为宜）

• 步骤 8：

  大火烧开五分钟转小火炖二十分钟

• 步骤 9：

  开大火收汁

• 步骤 10：

  装盘撒上葱花（家里没有葱，用到茼蒿代替）

• 步骤 11：

  肉肥而不腻

• 步骤 12：

  配上其它蔬菜