今天菊子要为大家介绍一款平时在饺子店吃不到的饺子，四喜蒸饺。
四喜蒸饺顾名思义，饺子里有至少四种食材，实际上是五种食材。
除了胡萝卜，黑木耳，鸡蛋和菠菜碎，底部还有很赞的猪肉馅儿。
一口能够吃到多种馅料的口感，比吃单一馅料的饺子满足多了。
不过因为包法比较麻烦耗时，所以一般饺子店里没有，只有传统节气家人才会有耐心做，一起来试试看吧。
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四喜蒸饺收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 饺子皮 450g
- 鸡蛋 1个
- 猪前腿肉 300g
- 葱花 100g
- 胡萝卜碎 30g
- 黑木耳碎 30g
- 鸡蛋碎 30g
- 菠菜碎 30g
- 五香粉 3g
- 盐 适量
- 白糖 1勺
- 胡椒粉 2g
- 料酒 1勺
- 蚝油 1勺
- 香油 1勺
- 鸡蛋 1个
- 生抽 2勺
四喜蒸饺的做法步骤
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步骤 1：
食材准备如图所示
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步骤 2：
猪前腿肉先切小块放进绞肉机里料理成肉末
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步骤 3：
肉末中调入3g五香粉，适量盐和白糖提味，再调入胡椒粉，料酒和生抽
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步骤 4：
再调入蚝油，鸡蛋，香油和葱花调匀入味
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步骤 5：
充分搅拌均匀后，肉馅部分就调好了
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步骤 6：
取适量肉末放在饺子皮上对折
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步骤 7：
对折后捏合，用手指捏出四个空间
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步骤 8：
四个空间分别放上鸡蛋碎木耳碎菠菜碎和胡萝卜碎，木耳碎和菠菜碎记得提前要焯水后切碎
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步骤 9：
再捏出4个尖角看起来更美观
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步骤 10：
把包好的四喜蒸饺放在蒸笼里摆好
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步骤 11：
上锅大火蒸12分钟就可以啦
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步骤 12：
四喜蒸饺寓意吉祥如意，一口一个真过瘾
小贴士
四喜蒸饺根据馅料不同，可以有不同的寓意，多是健康，吉祥，平安的美好祝福。
四种颜色艳丽的馅料可以根据自己的喜好进行选择。
中间底部的猪肉馅料不要变就可以了。
