奶油角内（家庭版）的做法步骤

• 步骤 1：

  糖、盐、冰水混合均匀，备用

• 步骤 2：

  面粉和黄油切拌均匀，

• 步骤 3：

  加入冰水，揉成团，放入密封袋中，冷冻备用

• 步骤 4：

  冻好的面团取出擀平，三折一次，重复操作4次，保鲜膜包裹冷冻1小时

• 步骤 5：

  蛋黄和砂糖搅拌均匀，加入玉米淀粉，拌匀

• 步骤 6：

  缓缓冲入热牛奶，搅拌均匀 加入香草精 ，中小火加热至浓稠状，离火

• 步骤 7：

  转移至碗中，保鲜膜覆盖放冰箱冷藏 然后和打发到7成的奶油混合

• 步骤 8：

  成品

• 步骤 9：

  1. 高温不沾布卷成圆柱，备用

• 步骤 10：

  鸡蛋&牛奶混合均匀

• 步骤 11：

  冷冻松弛好的面团取出，擀平后切成均匀的长条，绕在不沾布上

• 步骤 12：

  刷一层蛋液&牛奶混合物，

• 步骤 13：

  沾一层砂糖

• 步骤 14：

  入炉，190℃烘烤20min烘烤完成后取出晾凉，将不沾布卷除去