一道简约而不简单的黑椒汁抄蟹，贼好味！的做法步骤

• 步骤 1：

  所需调料一览

• 步骤 2：

  按住蟹的背和腿部，用刀把两个蟹钳斩下来

• 步骤 3：

  去掉肚脐

• 步骤 4：

  用刷子把蟹给刷干净

• 步骤 5：

  把蟹壳揭掉，去除掉蟹腮，蟹心等无法食用的部位

• 步骤 6：

  把去除好不能食用部位的螃蟹放入水中，用刷子进行清洗

• 步骤 7：

  拿出清洗好的螃蟹，用刀一分为二

• 步骤 8：

  用刀背拍几下螃蟹蟹壳部位，方便入味

• 步骤 9：

  切口处沾上生粉，准备好待用

• 步骤 10：

  宽油下锅，提高油温，螃蟹下锅，炸至定型即可

• 步骤 11：

  重起一锅，锅热后加入黄油，融化

• 步骤 12：

  加入准备好的干葱蓉跟蒜蓉一起炒香

• 步骤 13：

  加入和鲜黑椒汁和少量的水一起煮开

• 步骤 14：

  放入备好的螃蟹，翻炒均匀

• 步骤 15：

  翻炒均匀出锅，大功告成！