全麦葡萄干面包，无需面包机更简单的做法步骤

• 步骤 1：

  准备图中食材，葡萄干也可以换成其他的干果。

• 步骤 2：

  将金沙河全麦粉、金沙河饺子粉（或其他高筋面粉）、酵母、盐、葡萄干都倒入盆中。

• 步骤 3：

  倒入温水，碗中可留出一点水。

• 步骤 4：

  将面粉搅拌成面絮，揉成光滑的面团，约10分钟左右，期间可以根据面团情况加入剩的温水。

• 步骤 5：

  面团盖上保鲜膜，在20多度左右的环境中发酵至2倍大，约1.5-2小时。

• 步骤 6：

  醒发好的面团取出揉搓排气，整理好形状再次醒发15分钟左右。

• 步骤 7：

  在烤盘上撒干面粉，将醒发好的面团表面撒干面粉，放入烤盘中。

• 步骤 8：

  擀成厚度为3毫米左右的面片。

• 步骤 9：

  将面片从一侧卷起来。

• 步骤 10：

  捏紧所有缝口，并将缝口朝下。

• 步骤 11：

  将面团整理成橄榄型，表面撒干面粉。

• 步骤 12：

  将烤箱设定为35℃，将面包胚放进去再次发酵至2倍大，约40-60分钟。

• 步骤 13：

  发酵好的面包胚取出在表面划几刀。

• 步骤 14：

  烤箱上下火180℃，预热后放入面包烤25分钟左右，表面金黄即可。

• 步骤 15：

  做好的面包趁热切片，食用前可加热或者用热牛奶、粥等冲泡。