蛋黄南瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜最好选这种老南瓜

• 步骤 2：

  南瓜切条，水开放入锅中煮两分钟，不要煮太久，煮太软烂，一会儿炒的时候就会散掉不成形了。

• 步骤 3：

  熟的咸蛋黄，用勺子压碎。锅烧热，倒油，放入碎咸蛋黄，翻炒出香味。

• 步骤 4：

  倒入南瓜拌匀，南瓜比较生的话，这一步可以加少许水，多炒一会儿。根据咸蛋黄的咸度，决定需不需要加盐。

• 步骤 5：

  出锅装盘，很简单吧