平底锅就能做，软糯香甜——红豆年糕/糍粑的做法步骤

• 步骤 1：

  把糯米粉和白糖混合，加入刚烧开的开水，用筷子搅成絮状，稍微冷却一会儿，用手揉成团

• 步骤 2：

  揉成团，有点粘手。可以用不粘锅炒一点糯米粉，炒熟，闻着有一点香味就好了。手上拍点熟糯米粉操作，就不粘手了。

• 步骤 3：

  糯米团分成几个小剂子，搓圆，按扁

• 步骤 4：

  放入蜜红豆，包起来。蜜红豆买的是展艺的蜜红豆成品，如果会做也可以自己做。（没有蜜红豆的话，就直接搓圆按扁煎，就是糯米果、糍粑的味道。

• 步骤 5：

  包圆，这个配方的两倍，做了16个。

• 步骤 6：

  按扁扁成小饼状。平底锅烧热，倒油，放入红豆糍粑

• 步骤 7：

  小火煎，翻面继续煎

• 步骤 8：

  煎到两面金黄，外面脆脆的，里面糯叽叽的，很好吃。

• 步骤 9：

  咬开一口，里面是红豆。因为糯米粉里加了糖，蜜红豆也是甜的，所以直接吃就可以了。觉得不够甜的话，也可以自己熬个红糖糖浆，水加红糖熬至略粘稠，蘸着吃即可。

• 步骤 10：

  剩下的两面粘点熟糯米粉，包上保鲜膜，放入冰箱，明天早上起来煎一下，早餐就有了。

• 步骤 11：

  早餐，淋点红糖浆