空心麻球（无添加）的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料～

• 步骤 2：

  白糖加入水中化开

• 步骤 3：

  糖水倒入糯米粉中，用筷子搅成絮状，再用手揉成团，无需松弛、醒发。没有电子秤的朋友，稀了加粉，干了加水，揉到面光、手光、盆光即可。

• 步骤 4：

  面团分成小个，搓圆。我搓得很小，因为省油，炸的时候，油要淹没麻球，所以越大越费油。

• 步骤 5：

  小圆球蘸水，再裹上白芝麻。蘸水就是为了让芝麻能粘到面团上。

• 步骤 6：

  找个小锅，越小越好，因为省油。小火，油温三成热，轻轻放入麻球，轻轻的哦，小心油溅起来～

• 步骤 7：

  麻球略微浮起后，用铲子的背，轻轻挨个按压麻球，过一会儿麻球又会鼓起来，再按压，再鼓起，反反复复，这是让麻球变大变空心的关键一步哦。

• 步骤 8：

  麻球略微变黄，即可捞出控油

• 步骤 9：

  开吃咯，香香的