如何榨干猪肘的全部营养价值：猪肘浓汤烫杂菜的做法步骤

• 步骤 1：

  给小孩做东北蒸猪肘，买了一个猪肘。

• 步骤 2：

  洗干净焯水。

• 步骤 3：

  猪肘焯水后，下锅烀。八角桂皮香叶花椒生姜葱这些一起下锅，大火15分钟，小火半个小时吧，出锅。

• 步骤 4：

  猪肘剔骨，肉拿去蒸了。剩下骨头和烀肉的原汤。

• 步骤 5：

  把汤里面的各类配料捞干净，剩下一块骨头，想着猪肘骨头包在肉里面，没怎么直接煮到，就进一步煮了半个多小时的骨头，算是把这个猪肘的营养价值榨干了，哈哈。这个汤的闻起来就好香呀，胶质丰富！

• 步骤 6：

  鸡毛菜原本一大盆。

• 步骤 7：

  冰箱里放了一天，烂了一大半，是说明没有防腐剂吗，哈哈。

• 步骤 8：

  感觉鸡毛菜不够，冰箱里翻出来一颗娃娃菜，切出来。

• 步骤 9：

  先放娃娃菜梗。

• 步骤 10：

  娃娃菜梗软了之后放白菜叶。

• 步骤 11：

  白菜叶软了之后放鸡毛菜。

• 步骤 12：

  鸡毛菜断生就出锅！ 可能是煮肉的时候放的姜多了一些，肉汤又收的太少了，汤和菜都有点辣，还有点点苦。看来是榨的太干了，哈哈哈。