金华火腿蒸黄花的做法步骤

• 步骤 1：

  大葱、生姜拍散，切碎。

• 步骤 2：

  加盐、料酒、米酒把姜葱汁泡出来。

• 步骤 3：

  大黄花鱼一条。

• 步骤 4：

  切段。

• 步骤 5：

  姜葱水那里再加一些水，把黄花鱼泡进去，泡个30分钟去腥。

• 步骤 6：

  火腿切片。

• 步骤 7：

  把鱼块复原，每块中间都放一片火腿。

• 步骤 8：

  上蒸锅蒸7-8分钟，把蒸出来的水倒掉。

• 步骤 9：

  之前已经切好了葱花。

• 步骤 10：

  锅里油烧冒烟后，把葱花撒进去，马上关火。

• 步骤 11：

  炸好的葱油淋到鱼身上。

• 步骤 12：

  再从旁边倒一点生抽，成了。