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步骤 1:
胡萝卜切片。
步骤 2:
猪肝切片泡几次水。
步骤 3:
猪肝泡好水后,沥干水分,加米酒、姜片、胡椒粉、盐糖,腌制。
步骤 4:
拌匀之后又加了淀粉和油。
步骤 5:
小火烧油,胡萝卜下锅,炒干一点。
步骤 6:
炒到这样,这样胡萝卜片可以吸收一点猪肝的汁。
步骤 7:
猪肝下锅,
步骤 8:
炒了三、四分钟吧,出锅。
总害怕不熟,炒的时间久,猪肝有些老,没有预期的嫩。可以进一步缩短猪肝炒制的时间。大家都炒多久?
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