冬瓜盅的做法步骤

• 步骤 1：

  猪展肉洗净切成小块，冬菇、虾米、瑶柱、鲍鱼片洗净浸泡30分钟，沥干水份待用。

• 步骤 2：

  冬瓜洗净，用汤匙把冬瓜瓤挖出来。尽量挖大一些空间。然后用工具在冬瓜的表面装饰一下（觉得麻烦不需要此步）。

• 步骤 3：

  锅里放入1L清水，然后放个架子或小碗，再把冬瓜放上去，把猪展肉、香菇、虾米、瑶柱、鲍鱼片放入冬瓜里，倒入八分满的清水。

• 步骤 4：

  盖上锅盖，大火煮开后，调小火蒸炖2-3小时。

• 步骤 5：

  蒸好的冬瓜盅连锅端上桌。