强烈推荐：猪骨浓虾汤煨面的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨、筒骨冷水下锅焯水。

• 步骤 2：

  砂锅装好水、料酒、姜、花椒。

• 步骤 3：

  排骨、筒骨焯水之后放到砂锅中煲汤。

• 步骤 4：

  突然发现忘记准备瑶柱了，拿出了先用开水泡好了，外加到砂锅里面。

• 步骤 5：

  这是虾，先处理一下，虾头和身子分开。

• 步骤 6：

  这是处理好的虾头。

• 步骤 7：

  这是虾的身子。

• 步骤 8：

  起锅烧油加入姜片。

• 步骤 9：

  油温上来之后放虾头。

• 步骤 10：

  过程中可以适当把虾头压碎，我通常都是这种情况下加水。

• 步骤 11：

  最好加滚开水，今天水壶里的水不够热，效果不太好，汤没激发出来白色。

• 步骤 12：

  继续加几片姜和花椒粒压一下腥气，煲个10分钟。

• 步骤 13：

  煲好之后把虾头捞干净，剩下净汤。

• 步骤 14：

  这时候骨头汤已经煲成这样了。

• 步骤 15：

  将虾汤倒进骨头汤里继续煲，把虾汤的味道煨到肉里面，同时加适量的盐。

• 步骤 16：

  直接煲到排骨的肉合适吃的时候。

• 步骤 17：

  烧水煮面。

• 步骤 18：

  准备一盆冷水。

• 步骤 19：

  面煮到八成熟，下面可以进一步吸收汤汁。

• 步骤 20：

  把面过冷水。

• 步骤 21：

  准备吃面的碗，将滚汤装到一半。

• 步骤 22：

  把面放到碗里，同时挑一条排骨放上面。可以吃面、喝汤了。