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步骤 1：
土豆、胡萝卜切成丝，比较考验刀工
步骤 2：
打入一个鸡蛋，加入盐、食用油、十三香、胡椒粉搅拌均匀
步骤 3：
加入适量面粉，搅拌成粘稠装
步骤 4：
锅内烧油，油热后，把土豆丝在锅内摊成圆形小块，煎两分钟，然后翻面煎两分钟，重复一遍，美味出锅
步骤 5：
人间美味，太好吃了
色香味俱全的家常凉菜
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