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步骤 1：
土豆切细丝，用清水洗三遍，去除土豆丝淀粉，这样炒出来更清脆
步骤 2：
葱姜蒜辣椒切好备用
步骤 3：
猪瘦肉85克，切成细丝备用
步骤 4：
葱姜蒜热油爆香，加入肉丝炒七成熟，加入土豆，加入醋
步骤 5：
美味出锅了
1、刚切好的土豆丝，一定要在水里洗一下去掉淀粉2、土豆丝放入锅里三分左右，即加入醋，可以保持土豆的清脆
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