功效作用
柠檬醋是由柠檬，冰糖和高粱醋制成的饮品。柠檬醋富含维生素，柠檬的外皮营养价值很高，所以在制作柠檬醋时应该连皮一起制作，在挑选时要选择表面光滑有弹性的柠檬外皮。柠檬醋是药疗与食疗俱佳的食品之一，具说有消除疲劳、美容养颜、补充维c等功效哦，喜欢的可以跟着做起来呢。做法非常简单
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柠檬醋收藏
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所需食材
- 柠檬 400克
- 冰糖 400克
- 米醋 1瓶
- 盐 少数
- 密封罐一个
柠檬醋的做法步骤
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步骤 1：
首先要把柠檬洗干净，用盐搓洗把柠檬表面的果腊搓掉。然后晾干或者用厨房纸巾擦干表面的水份。
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步骤 2：
晾干表面水份后将柠檬切成薄片，把籽去掉。操作时刀，案板都必须保持是没有水份哦。
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步骤 3：
接下来就可以装瓶了，瓶子是提前消毒晾干的，一层柠檬一层冰糖的摆放，摆放好后倒入米醋莫过全部柠檬即可，密封放干燥阴凉通风处自然发酵，发酵时间最少1个月，发酵越久效果跟风味都会更好哦。
小贴士
我用的是黄冰糖，米醋用的是欣和的醯官醋，柠檬也可以换成青柠檬哦！
