手撕牛肉干 | 空气炸锅的做法步骤

• 步骤 1：

  选用牛腱子肉，筋道，顺着肉的纹理切成条状

• 步骤 2：

  条状再一切为二，大概在1厘米左右

• 步骤 3：

  在水里浸泡半小时，放出血水

• 步骤 4：

  放入1勺老抽

• 步骤 5：

  3勺生抽，我用的是一品鲜酱油，味道还不错

• 步骤 6：

  蚝油一勺

• 步骤 7：

  色拉油1勺

• 步骤 8：

  准备白芝麻，孜然粉，辣椒面，五香粉，这里的辣椒面是自己用干辣椒打的，特别辣，怕辣的可以少放一点

• 步骤 9：

  抓拌均匀，最佳的状态是酱汁都被牛肉吸收，稠稠的状态，腌制1小时，我这个是腌制了一晚上，更入味

• 步骤 10：

  空气炸锅温度设定180度，时间设定15分钟

• 步骤 11：

  时间到了之后，将牛肉条翻面，再次空气炸锅温度设定180度，时间设定10分钟

• 步骤 12：

  看上去黑黑的，味道真不输外面团购店的牛肉干，太香了，家里都是这个味儿