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红烧鸡爪收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡爪 18个
- 盐 1勺
- 生抽 3勺
- 耗油 2勺
- 葱 1根
- 姜片 5片
- 料酒 1汤匙
- 冰糖 10粒
- 老抽 2勺
- 八角 2个
- 香叶 3片
- 桂皮 2小块
- 蒜粒 5粒
红烧鸡爪的做法步骤
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步骤 1：
鸡爪修剪一下指甲
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步骤 2：
鸡爪冷水下锅放姜片料酒煮开转小火焖5分钟
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步骤 3：
热锅放冰糖少许水炒到枣红色
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步骤 4：
下鸡爪翻炒均匀
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步骤 5：
加入所有调料、香料、蒜粒加热水末过鸡爪（有条件的可以放啤酒，我家那个不喜欢有酒味所以我放的热水。）小火焖煮20分钟左右，收浓汤汁即可。
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步骤 6：
撒点葱花更香。
