酸汤鱼 by 一只知食分子 - 菜谱

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一只知食分子 2021年08月30日发布

提倡少盐饮食，今天吃些轻盐开胃的大锅菜，比如这道酸汤鱼。
酸味是咸味的“增强剂”。加小半勺盐，只用加几滴醋就可以让咸味更明显，而减少食盐的用量。
这道酸汤鱼，一大锅金黄酸爽的汤汁，以酸增咸，鱼肉质地软嫩，煮得嫩嫩的渗满汤汁，一口鱼一口汤，味美鲜美。

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