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蒜蓉小龙虾收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 小龙虾 3斤
- 独蒜 5头
- 蚝油 1勺
- 生抽 2勺
- 盐 适量
- 姜片 5片
- 啤酒 1罐
- 醋 随意
- 青瓜 2条
蒜蓉小龙虾的做法步骤
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步骤 1：
买回来的小龙虾放盆子里面加满水没过虾、放醋和盐侵泡1小时，再用牙刷刷腹部、来回清洗2遍、第3遍就摘掉尾巴上面的一小片虾尾拉出虾肠。再倒醋加水清洗一次，用剪刀剪掉虾头装菜篮子里面、不要去掉虾黄、去掉黑色的部分就好。沥水备注
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步骤 2：
蒜切沫，姜切片，青瓜切成自己喜欢的形状。备用
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步骤 3：
锅内到油烧热、倒入一半的蒜蓉和姜片炒香，放入小龙虾翻炒均匀后倒入一罐啤酒，放入生抽和适量的盐焖煮几分钟后加入剩下的蒜蓉、生抽和黄瓜进入，待黄瓜煮软就可以装盘。喜欢吃香菜的可以放香菜和香葱。
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步骤 4：
吃辣的可以放火锅底料，在炒蒜蓉的时候加入。
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步骤 5：
两种口味适合家里吃辣椒和不吃辣椒的、两者兼顾。
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步骤 6：
香辣小龙虾
