可可味迷你小蛋糕（24连模）的做法步骤

• 步骤 1：

  可可粉，食用油先搅拌均匀，再加牛奶搅拌均匀

• 步骤 2：

  加入低筋粉

• 步骤 3：

  搅拌均匀加入2个蛋黄

• 步骤 4：

  蛋清容器需要做到无水无油

• 步骤 5：

  打到大鱼眼泡加入一半糖

• 步骤 6：

  这种状态加入余下的糖

• 步骤 7：

  出现小尖尖状态就可以了

• 步骤 8：

  加入1/3的蛋白霜到可可面糊中，搅拌均匀把余下的蛋白霜再倒入进去。翻拌搅匀

• 步骤 9：

  搅拌成这样的状态

• 步骤 10：

  装入裱花袋

• 步骤 11：

  挤入模具，刚好一盘。轻震2下，震出气泡。烤箱预热130度上下火，10分钟，再放入烤盘烤30分钟，再调上火150度，下火140度10分钟

• 步骤 12：

  出炉侧晾

• 步骤 13：

  可以享受美食啦