端午安康，粽情粽意的做法步骤

• 步骤 1：

  粽叶提前用开水烫软，放凉后清洗干净，待用

• 步骤 2：

  糯米提前淘好，浸泡2小时，沥干水分备用

• 步骤 3：

  加了点腊肠在中间，包到快结束才想起拍照

• 步骤 4：

  包粽子进行中，帮忙的阿姨不愿意上镜

• 步骤 5：

  2张粽叶重叠，向里握成圆锥状

• 步骤 6：

  先放一半米在粽叶底部

• 步骤 7：

  腊肠放中间，如果要放肉，蜜枣蛋黄之类的都可以这样做，最后加上一把糯米，大概粽叶的8分满

• 步骤 8：

  合上粽叶，包出喜欢的形状，今天忘了拍个小视频，下次补上

• 步骤 9：

  找个大盆，放半盆水，包好粽子放入水中，方便粽子吸足水分

• 步骤 10：

  长型的粽子，粽子做法比较简单，刚开始可能形状不太好，但一定要记得包紧一点，扎牢固一点，保证粽叶完整地裹住糯米

• 步骤 11：

  四角粽子，最快最简单的包法

• 步骤 12：

  三角粽子，帮忙阿姨的拿手粽子，因为她只会这种

• 步骤 13：

  红白线的是肉馅粽子，方便区分

• 步骤 14：

  白线扎绳的是红豆和花生等素馅的

• 步骤 15：

  腊肠馅的粽子，为了方便区分每2个的线连在一起

• 步骤 16：

  粽子整齐排放在锅中加满水，浸泡1小时，让粽子吸足水分，大火烧开，转小火煮2小时，中途记得添加开水，防止水太少

• 步骤 17：

  也可以用电饭锅烧，不要担心烧干，中途记得添加开水，保证锅中水充足

• 步骤 18：

  如果粽子比较多的话，建议中途将锅底部的粽子，翻到锅的上层，保证上下层受热均匀全部成熟，煮粽子是考验耐心的，一次性加足水，不需要经常掀盖子看

• 步骤 19：

  煮熟的粽子捞出沥干水分，等粽子充分冷却后放冰箱保存，冷藏1周左右，冷冻我一般放3个月，条件允许的情况下，一次可以多包点，想吃的时候拿出来充分加热就可以食用

• 步骤 20：

  自己动手丰衣足食，真材实料吃起来才放心