沙姜生炒鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  买了半只鸡，洗干净，自己砍的小块。

• 步骤 2：

  准备腌制，放了姜片、白胡椒粉、米酒、生抽、老抽、蚝油，拌匀了，腌制一两个小时。

• 步骤 3：

  腌制完了，加一些淀粉，再拌匀了。

• 步骤 4：

  用了三四块沙姜，拍碎了，小火加油先把沙姜的味道炒出来，继续加点小葱白。

• 步骤 5：

  把火调到最大，锅烧热后加鸡块。

• 步骤 6：

  煎个两三分钟翻面。

• 步骤 7：

  老抽放的扫了一些，又加了一点老抽，同时把锅盖加上哈。

• 步骤 8：

  总共煎了大概10分钟不到吧，加小葱叶。

• 步骤 9：

  再翻炒一下。

• 步骤 10：

  出锅，吃！