盐焗鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  所谓的吃稻谷的“果园鸡”一只，好贵。洗干净。

• 步骤 2：

  盐2000克，慢慢烧热。

• 步骤 3：

  盐焗鸡粉，又加了点糖、白胡椒粉，加花生油拌匀。

• 步骤 4：

  拌好是这样的。

• 步骤 5：

  鸡身上，膛都抹匀了，鸡肝、鸡胗、鸡心也都涂了盐焗鸡粉，和沙姜、红葱头一起塞膛里面了。

• 步骤 6：

  油纸包好。

• 步骤 7：

  说是还要包一层黄纸才行，那就再包上。

• 步骤 8：

  这时候盐已经炒热了，拿出来了两碗，锅底留了一部分盐，我是把鸡胸这边朝下的，想着鸡胸肉厚，盐分汤汁向下流，可以让鸡胸肉更入味。

• 步骤 9：

  把两碗盐倒回去，很显然4斤盐不够用，哈哈，盖上就好吧。

• 步骤 10：

  锅盖盖不上了……那就用洗菜盆吧！

• 步骤 11：

  第一次没什么经验，小火50分钟后有闷了10分钟，鸡肉味道怎么样还不知道，洗菜盆肯定是废了，哈哈。

• 步骤 12：

  拆开了，看着还不错。

• 步骤 13：

  翻过来，哦，鸡胸那边焦了。

• 步骤 14：

  调了点沙姜汁蘸着吃。

• 步骤 15：

  换个角度看一下，小孩吃着说很好吃！！！！一顿下来，没剩几块肉。