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步骤 1:
把猪肝洗干净,切成小片状,1200w火力,放入油,再放切成小段的干辣椒,翻炒5下,再放入猪肝翻炒熟,备用。如果怕有腥味,可以用料酒和开水清洗刚买回来的猪肝。
步骤 2:
在油锅中放入姜,翻炒几下,放入青辣椒,放入大葱翻炒,这里可以把辣椒换成单独放大葱,或者单独放蒜苗,也很美味。小炒肉做法也是如此,猪肝换成小炒肉即可。
步骤 3:
如图即可出锅。很香的。
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