这道肉卷即可以当菜也可以当饭，做完这个再做个汤配着吃就完美啦~
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轻松搞定【山姆】同款超香肉卷～收藏
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所需食材
- 【面团材料】：
- 普通面粉 500g
- 温水 300g
- 食用油 80g
- 酵母 3g
- 糖 3g
- 盐 2g
- 蛋液/黑白芝麻 装饰用
- 【馅料材料】：
- 洋葱 半个
- 西红柿 半个
- 土豆 半个
- 五花肉 500g
- 食用油 3勺
- 【调料】：
- 番茄酱/老抽/生抽 各一勺
- 盐 2勺
- 孜然/黑胡椒/十三香 各一勺
轻松搞定【山姆】同款超香肉卷～的做法步骤
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步骤 1：
将面团所有的材料一起混合均匀，然后和成没有生面粉的光滑面团，静置1小时醒发。 【趁面醒发做内馅】： 将肉和蔬菜切丁。油热后放五花肉，炒香后放洋葱和西红柿，翻炒后加入土豆，将所有的调料放入，加一碗水，待菜收汁即可，放凉待用。
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步骤 2：
将面团切成四等份，首先擀成方形，将黄油隔水软化刷在方形面团上，从方形的一边放上馅儿，顺着方形的一边卷向另一边，卷到最后的时候将面团上刮几个划痕、卷好，刷上蛋液，撒上芝麻。
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步骤 3：
烤箱180℃预热好，将4个肉卷放入烤盘，刷上蛋黄液，撒上芝麻，放入烤箱中层烤35分钟。
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步骤 4：
烤好的肉卷馅料带汁，面皮一层一层，真的很香，超好吃，保证一上桌就抢空。
小贴士
内馅可以换成自己喜欢任何一种肉，例如鸡肉、猪肉、牛肉或羊肉都行。
