换着花样给家人做好吃的，菠萝包也是最近被点名的一款小点心，配菜或直接吃都可以(ღ˘⌣˘ღ)
外表酥脆，内芯松软，入口即化的好吃
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超级好吃～简单的菠萝包收藏
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所需食材
- 【面团部分】
- 普通面粉 275克
- 白砂糖 30克
- 干酵母 3克
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 165克
- 奶粉 15克
- 黄油 20克
- 盐 2克
- 【酥皮部分】
- 黄油 30克
- 猪油 30克
- 普通面粉 80克
- 白砂糖 35克
- 鸡蛋 1个
- 奶粉 15克
- 泡打粉 1克
超级好吃～简单的菠萝包的做法步骤
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步骤 1：
将制作面团的材料除了黄油和盐，全部混合好，不用特别揉。
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步骤 2：
然后加入软化的黄油和盐，面团很湿但会越揉越光滑，大概10分钟后开始变光滑，直至取一块撑开可以看到薄薄的一层膜。
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步骤 3：
放入面盆发酵至2-2.5倍大，用手在面团中间戳个洞，面团不回缩就是发酵好了。 【酥皮】面团醒发时制作酥皮，将酥皮的材料全部混合好，放入冰箱冷藏30分钟待用。
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步骤 4：
发的面团均等分成12份，揉成光滑的圆形小面团，松弛20分钟待用。
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步骤 5：
将酥皮等分成12份隔保鲜袋擀开。如果酥皮的面团特别粘手，可以撒些生面粉。
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步骤 6：
然后包在小面团上，用切刀切出纹路。面团底部一圈不好用手按压的地方也可以借助切刀收紧。
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步骤 7：
一个看着诱人且完美的生菠萝包就做好了
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步骤 8：
12个生的菠萝包做好，放在温暖的地方再次醒发40分钟，像图上一样的“小胖子”就是发酵好了。
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步骤 9：
最后刷上鸡蛋液，烤箱180℃预热，烤20分钟即可。
小贴士
制作酥皮的时候，先将软化的黄油、猪油、鸡蛋混合好，在依次添加干性材料，这样比较混合的会比较均匀。
