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步骤 1:
先来个材料全家福。新良黑金版的低筋小麦粉,好品质才能做出好吃的饼干。这个份量差不多可以做出来20块饼干左右。
步骤 2:
黄油室温软化,加入细砂糖,并用打蛋器打发
步骤 3:
打至体力略有膨胀,颜色些许变浅即可。
步骤 4:
蛋液分两次加入,加入后用打蛋器打均匀再把剩余的加入,再打。
步骤 5:
面粉过筛加入。
步骤 6:
揉成面团,装入保鲜袋放进冰箱冷藏20分即可,太久会过于硬不容易擀成薄片。
步骤 7:
我买的四个饼干模具,还有面部表情,非常可爱
步骤 8:
取出面团,擀成面片,大家看到我图片两边有个卡尺吧,可以有助于你面片赶的厚薄均匀。
步骤 9:
拿走多余的围边面片,揉在一起,继续擀片,重复压模,不浪费。
步骤 10:
我是放到烤盘里,才按压的表情。
步骤 11:
再放上大杏仁,把胳膊抱起来。
步骤 12:
烤箱160℃,10分钟左右吧,具体时间根据你自家烤箱为准。
步骤 13:
成品饼干,憨态可掬,萌感十足~绝对不会让你失望!很惊艳!
烘烤倒计时,我一般都不敢离开,随时观察饼干上色的情况,稍有不慎,烤过了,就废了,惨痛的经验教训哈~