烤箱版千层小饼，又是可可爱爱的一天的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉加糖，没有自发粉就换普通面粉+1%酵母

• 步骤 2：

  糖能更好的促进面粉醒发

• 步骤 3：

  加水

• 步骤 4：

  揉成团，盖好，醒发30分钟左右

• 步骤 5：

  国内加少量油

• 步骤 6：

  油热加入花椒，炒焦

• 步骤 7：

  80g面粉加十三香

• 步骤 8：

  搅拌后，加上刚炸好的料油，把花椒过滤出来

• 步骤 9：

  搅拌成油酥后，备用

• 步骤 10：

  面团醒发好了，揉光滑

• 步骤 11：

  擀成厚的长方形

• 步骤 12：

  再压薄，差不多这样子就可以了

• 步骤 13：

  淋上油酥

• 步骤 14：

  抹均匀，就这样薄薄的一层

• 步骤 15：

  分段，中间不要切断

• 步骤 16：

  两边叠起来

• 步骤 17：

  折到下一个分割处

• 步骤 18：

  最后的部分，收好口

• 步骤 19：

  案板上，再次压薄，不要太薄

• 步骤 20：

  1公分厚的样子，切成自己喜欢的大小就可以了

• 步骤 21：

  分割好了

• 步骤 22：

  上烤盘，二次醒发15分钟以上

• 步骤 23：

  刷上蛋黄液

• 步骤 24：

  撒点白芝麻点缀

• 步骤 25：

  烤箱210度上下火预热5分钟，烤20分钟

• 步骤 26：

  发面的烤出来会很蓬松

• 步骤 27：

  出炉了

• 步骤 28：

  层次分明，效果满分

• 步骤 29：

  来个特写

• 步骤 30：

  全家人都爱吃