自制奶酪的做法步骤

• 步骤 1：

  一整桶奶倒入小奶锅，加入100克淡奶油（盐和糖可以在此时加入），上炉中火煮至一圈小泡泡，关火。

• 步骤 2：

  加入30克浓缩柠檬汁搅拌至絮状。静置15分钟。

• 步骤 3：

  一起倒进纱布袋子，扎口。悬挂一到两个小时沥干乳清后，用手轻轻挤压多余水分。连同纱布带一起放进密封罐，入冰箱冷藏定型。

• 步骤 4：

  除去纱布带，可以开吃啦