烤鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  清江鱼处理干净。

• 步骤 2：

  开水烫一下，洗净白白的一层能去腥。

• 步骤 3：

  烫一下鱼也略微硬挺，方便切两半。

• 步骤 4：

  划几刀，略擦干，抹上淀粉，油锅煎一下控油备用。

• 步骤 5：

  油锅烧热放一大勺五花肉馅煸炒，再放一勺郫县豆瓣酱炒出红油，➕姜丝、葱段、大蒜粒炒香。

• 步骤 6：

  ➕一块火锅底料炒散

• 步骤 7：

  ➕一瓶啤酒

• 步骤 8：

  煮沸加入除娃娃菜以外的所有配菜，再次煮沸，继续煮五分钟。

• 步骤 9：

  娃娃菜铺在烤盘里，盛出配菜铺上。

• 步骤 10：

  放上鱼，把锅里的汤汁倒入，撒上干红椒。浇上一勺滚烫的油。

• 步骤 11：

  烤箱200°中层烤20--30分钟。

• 步骤 12：

  撒上白芝麻，黄飞鸿花生，开吃。